Cukráreň Boriš

Na začiatku bolo naše skonštatovanie, že už sme asi staré, keď si toto myslíme, ale to pečenie nie je až také hrozné. Ďalším krokom bolo objavenie tohto úžasného blogu a po dôkladnom výbere sa víťazom stalo vianočné jablkové pité (aktuálne, áno). A na konci skromné zhodnotenie, že ak sa neuchytíme v našich študijných oboroch, otvoríme si cukráreň. Tak.

Takže, keby mal niekto záujem:

Cesto:
* 3 1/2 pohára hladká múka /my sme dali dva poháre celozrnnej a jeden a pol hladkej/
* 1 1/2 pohára  kryštálový cukor /dali sme iba trstinový/
* 250g maslo /Hera/
* 1 pohár jemne sekané mandle

* 1 ML mletá škorica
* 3 vajcia
* 1 prášok do pečiva (pridali sme aj trochu perníkového korenia, nech to pekne vonia)
* 1/2 ML soľ


Jablková plnka:
* 1300g očistených jabĺk nakrájaných na plátky
* 3 PL hnedý trstinový cukor 

* 1 ML mletá škorica
* 70g nasekané piškóty
* 50g sušené brusnice
* šťava a nastrúhaná kora z 1 citróna

1. Cesto : - do misky si vložíme všetky suché suroviny : - múku, cukor, soľ, škoricu, prášok do pečiva 

- všetko premiešame vareškou.

2. pridáme vajcia a maslo 

3. vypracujeme ručne cesto, ktoré odložíme na 45 min do chladničky a zatiaľ začneme šúpať jabĺčka

4. potom ho rozdelíme na polovicu, každú časť vyvaľkáme na veľkosť plechu (my sme boli lenivé, tak sme tlapkali). Prvú časť vložíme  do plechu vymazaného maslom a vysypaného múkou 

 5. pripravíme si jablkovú plnku: - premiešame spolu všetky suroviny a rovnomerne ich rozložíme po ceste

6. zakryjeme druhou vyvaľkanou časťou cesta, popicháme vidličkou a dáme piecť na cca 25min, do vyhriatej rúry na 180 stupňov (pokiaľ sa ale niekde stala chyba ako u nás, a nemáte na vrch dosť cesta, iba ho rovnomerne potrhajte a popackajte po plnke :)

7. a hotovo!

recept máme odtiaľto

fotky sú naše vlastné, spoločnými silami :D